Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

Диетические блюда для похудения. Курица запеченная в фольге.

Прежде чем вы начнёте готовить мы расскажем вам несколько секретов. Куриное мясо без кожи содержит высокий процент белка при низком содержании жира. Именно поэтому мясо курицы часто используется для похудения во многих видах диет. Курятину можно готовить разными способами, очень легко и просто создавая шедевры кулинарного искусства в домашних условиях. В белке куриного мяса находятся 90% необходимых для человека аминокислот. Стоит помнить и о высоком содержании триптофана, который помогает вырабатываться серотонину (так называемому гормону счастья). Серотонин облегчает двигательную активность, играет очень важную роль в процессах свертывания крови и самое главное снижает уровень стресса и улучшает настроение. Это благоприятно сказывается на применении куриного мяса для похудения. Для приготовления одной порции этого блюда вам понадобятся:

1 Куриная грудинка.

1 Большая морковь

1 Средняя луковица

Соль и чёрный перец по вкусу. 

Курица запеченная в фольге.

Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

О пользе сырой моркови для диет вы можете прочесть в рецептах салатов на этом сайте. Но, сейчас мы расскажем вам о пользе варёной или приготовленной на пару моркови. При температурном воздействии в моркови повышается уровень антиоксидантов, которые очень полезны для похудения. Антиоксиданты это химические вещества, которые могут предотвращать повреждение клеток ДНК свободными радикалами, побочными продуктами обмена веществ. Исследования указываю на то, что антиоксиданты способствуют предотвращению развития многих хронических заболеваний, таких как рак и даже болезнь Альцгеймера.

Лук, хотя и теряет часть своих полезных свойств при готовке, тем не менее хорошо служит для похудения. Есть даже целые диеты основанные на луковом супе. Но об этом мы вам расскажем в другой статье. А пока вам будет интересно узнать, что даже если у вас есть какие-либо противопоказания к употреблению свежего лука, например желудочно-кишечные заболевания или аллергия, то приготовленный на пару или сваренный лук для вас практически безопасен. Варёный или тушенный лук снимает спазмы, воспаление в аппендиксе, понижает уровень холестерина. Очень хорошо помогает для профилактики сердечных заболеваний и улучшает обмен веществ. К тому же, лук в любом виде придаёт приятный вкус еде и, сохраняя основную часть витаминов и минералов, поможет вам похудеть. 

Курица запеченная в фольге.

Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

Для начала нужно натереть морковь на крупной тёрке, а лук порезать колечками. Возьмите противень и постелите на дно лист фольги так чтобы края были выше краёв противня. Это поможет вам избежать проблем с вытекшей жидкостью, если что-то пойдёт не так и избавит вас от нужды оттирать пригоревшее. После этого нужно взять лист фольги с таким расчётом, чтобы края листа со всех сторон были выше грудинки и могли быть свободно закрыты посередине. Дно этого листа посыпать толстым слоем тёртой моркови по форме куска курицы. После этого натереть грудинку солью и перцем и положить на морковь, а сверху засыпать луком. 

Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

Осторожно свернуть и закрыть фольгу так, чтобы практически не было доступа воздуху. Потом поставить противень с грудинкой в предварительно разогретую духовку при температуре 150 градусов Цельсия на пол часа. 

Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

Курица запеченная в фольге. Мясное блюдо для похудения.

Если вы хотите после этого немного подрумянить верхний слой, то откройте фольгу и минут 5 обжаривайте при температуре 180 градусов. Предупреждаю, что это несколько подсушит грудинку и изменит вкус. Если кому-то кажется, что рецепт излишне подробен, то подумайте о тех, кто только вступает на путь кулинара и кому требуются практические советы. 

Приятного аппетита и успеха в кулинарном искусстве!